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Ingredientes:

• 500g de polvilho doce
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 200g de queijo Minas padrão ralado (ou outro queijo de sua preferência)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. Misture os ingredientes líquidos:

   • Em uma panela, ferva o leite, a água, o óleo e o sal.
   • Despeje essa mistura quente sobre o polvilho doce em uma tigela grande, mexendo bem até que a massa fique homogênea.

3. Deixe a massa esfriar

4. Incorpore os ovos e o queijo

5. Forme bolinhas:

   • Com as mãos untadas com óleo ou água, forme bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

6. Asse:

   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.

Dicas:

• Variedade de queijos: Experimente diferentes tipos de queijos para variar o sabor do pão de queijo.
• Congelamento: As bolinhas de massa podem ser congeladas antes de assar. Basta colocá-las em uma assadeira no congelador e, depois de congeladas, transferi-las para um saco plástico. Asse diretamente do congelador, aumentando um pouco o tempo de forno.