La Pâte de Mangue Crémeuse (« Mangada Cremosa ») de la marque Zélia est une confiserie artisanale d’une qualité exceptionnelle. En effet, ce produit est élaboré selon des recettes traditionnelles de l’état du Minas Gerais, en utilisant uniquement des mangues fraîches et du sucre.
Le résultat est une pâte de fruit à la texture incroyablement onctueuse et au goût intense et pur de mangue mûre. Par conséquent, c’est une gourmandise sophistiquée, bien loin des confitures industrielles. De plus, la réputation de la marque Zélia est un gage d’excellence et d’authenticité.
La « Doceira Zélia » est une entreprise familiale, primée à de nombreuses reprises pour la qualité de ses « goiabadas ». En outre, ils appliquent le même savoir-faire et la même exigence à leur mangada. Les fruits sont cuits lentement dans des chaudrons en cuivre, ce qui permet de concentrer les saveurs et d’obtenir une texture parfaite. Ainsi, chaque pot contient le vrai goût du fruit, sans arômes artificiels ni conservateurs inutiles.
C’est un produit qui reflète l’amour de la tradition et des bonnes choses. De surcroît, sa présentation en pot est à la fois élégante et pratique.
Cette pâte de mangue est un dessert à elle seule, mais elle est aussi incroyablement polyvalente. En effet, elle est absolument divine servie avec un morceau de fromage frais ou affiné, comme le « queijo minas ». C’est pourquoi l’association sucré-salé « Romeu e Julieta » (Roméo et Juliette) est si célèbre au Brésil.
Elle est également délicieuse sur une tranche de pain grillé, avec des crêpes, ou pour garnir des tartes et des gâteaux. De plus, sa texture crémeuse la rend facile à étaler et à utiliser.
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