Azeite de dendê Hemmer

Descrição

O azeite de Dendê é popular na culinária brasileira, principalmente na cozinha afro-brasileira. É utilizado em pratos como caruru, vatapá, acarajé, bobó-de-camarão, bacalhau, moqueca de camarão e entre outros.

produzido a partir do fruto da palmeira conhecida como Dendezeiro (Elaeis guineensis).

O dendezeiro, é uma palmeira originária da costa ocidental da África (Golfo da Guiné). O óleo originário desta palmeira, o azeite de dendê, consumido há mais de 5000 anos, foi introduzido no continente americano a partir do século XVI vindo da África ao Brasil.As operações de colheita e extração do azeite são realizadas seguindo as Boas Práticas de Fabricação, em ambientes limpos e organizados, atendendo a padrões higiênicos, sanitários e tecnológicos adequados. Os parâmetros de processo são monitorados em todas as etapas para assegurar a Qualidade do produto final. As operações de colheita e extração do azeite são realizadas seguindo as Boas Práticas de Fabricação, em ambientes limpos e organizados, atendendo a padrões higiênicos, sanitários e tecnológicos adequados. Os parâmetros de processo são monitorados em todas as etapas para assegurar a Qualidade do produto final.